2017-2018羊肚（dù）菌产业（yè）发展（zhǎn）新态势——栽（zāi）培面积激增（zēng）
发布日期：2018-05-08
我们这（zhè）里来梳理一下本（běn）年度的最大变化态势——全国的（de）羊肚菌栽培面（miàn）积以前所未有（yǒu）的增速达到（dào）了前（qián）所未有的高度（dù）。
我国的羊肚（dù）菌（jun1）大规（guī）模种植开始自2012年，先后从3000亩发展自2015年的2.4万（wàn）亩，由于上一年度的大规（guī）模电（diàn）视宣传（2014年，致负精
大力（lì）宣传（chuán）羊肚菌的高利润）、2015年春（chūn）季的恶略气候类型和（hé）行业整体栽培技（jì）术的不完善，造成的（de）2014-2015年度在面积三倍于前一年的情况下，90%以上（shàng）的（de）种植者惨遭亏损（sǔn）。2015年春季，连续三场全国的（de）羊肚菌大会上，有（yǒu）担当（dāng）的（de）一批专家人（rén）士（shì）在公众媒体大力呼吁羊肚菌项目的理（lǐ）性投（tóu）资（zī），我们也在（zài）多（duō）种场合倡导以投入产出比为核心的羊肚菌项目设计方案，拒绝高的离（lí）谱（pǔ）的（de）菌种或技术费（fèi）用。
2015-2016年度（dù）的栽（zāi）培面积（jī）首次（cì）下滑，维（wéi）持在2.3万（wàn）亩左右。
2015-2016年度，羊肚菌行业整体（tǐ）表现良好，特别是川（chuān）渝地区，多个区域均（jun1）实现了大面积稳产、盈利的案例。
2017-2018年度的（de）羊肚菌栽（zāi）培面积激（jī）增（zēng）至7万亩（mǔ），本年度的（de）种植面（miàn）积（jī）甚至高于前（qián）五年的全部总和（hé）。主要增长（zhǎng）区域发生在云贵川（chuān）地区（qū），其中面积最大的仍（réng）旧是四川地（dì）区，本年度总面积在（zài）3.2万亩左右，约占全行业的一半（bàn）；其次是云南地区（qū），较上一年（nián）度增速迅（xùn）猛，达1.2万亩左右；贵（guì）州（zhōu）地区也（yě）在上一（yī）年度的1800亩增长至6000亩（mǔ）。整个云贵（guì）川地区占到全国栽培面积（jī）的3/4以上。这与云（yún）贵川地（dì）区的良好气候类型，适宜（yí）于羊（yáng）肚菌生长发育（yù），可以做到相对低投（tóu）入高产（chǎn）出的良好（hǎo）效益（yì）比（bǐ）密不可分。北方羊肚菌（jun1）也同比有一定的增长，如辽宁、吉林、河（hé）北、山西一带（dài）。河南和新疆两地的栽培面积（jī）相比前一年度变化不大。湖北省的（de）整（zhěng）体面积下滑明显，这是（shì）早（zǎo）期的大规（guī）模商业性投资不能持续盈利的必然结果（guǒ）。
分析来看主要（yào）有几方面原（yuán）因促（cù）成（chéng）本年（nián）度（dù）的栽培面积（jī）激（jī）增（zēng）：1）前一年度川渝地（dì）区和云南的大（dà）规模盈利重燃了川（chuān）渝（yú）地区的种植活力；2）贵州地区（qū）的食用菌发展政策（cè）和适宜的气候（hòu）类型促成该地区（qū）羊（yáng）肚（dù）菌（jun1）的发展；3）北方羊肚菌区域（yù）化种植方案，如温室大棚（péng）种植效果（guǒ）明显，加之多个媒体（tǐ）渠（qú）道（dào）的宣传推动下，开（kāi）始（shǐ）发（fā）力，如辽宁、吉林、河北（běi）、山西等（děng）地同比往年（nián）增速明显。
在信息网络时代，羊肚菌栽（zāi）培技术（shù）在迅速普及栽培技术稳步提（tí）升，也是（shì）本（běn）年度的另一个（gè）明（míng）显（xiǎn）的特征（zhēng）。我（wǒ）们联（lián）合“易菇网”，先后在成都连续两（liǎng）年2016/2017举办（bàn）《全国羊肚菌栽培技术高级研（yán）修（xiū）班》也为行业内（nèi）输出了88位来自全（quán）国22个（gè）省市区域的从业人员。在后期（qī）的跟踪走（zǒu）访中了（le）解到，他（tā）们（men）大多（duō）可以在（zài）各自的（de）区域范（fàn）围（wéi）内（nèi）稳健发展，是可喜可贺的事情（qíng）。
消费市场升级，鲜菇消费在春节假日期间迎来（lái）新的高峰（fēng）；区域（yù）化栽培成为常态（tài），行（háng）业栽培（péi）技术在迅速提升（shēng）；栽培面积激增；一系（xì）列新的行业态势，注定推进（jìn）着羊肚菌产业走向新的的（de）未来。
机（jī）遇与风险并（bìng）存的羊肚（dù）菌（jun1）行业，是否还（hái）能持续走红？您（nín）的选择和行动（dòng）将会（huì）是最好的见证（zhèng）
